前言：
現在當兵只要當四個月，環境跟訓練也已經相對人性化許多，但如果你吃素又想保持肌肉，在軍營內要怎麼吃呢？
先說結論：「素肉」多！如果不喜歡吃素肉的朋友，請多帶蛋白粉或亞培安素避免掉肌肉。（※素食特權：軍中長官會因為你吃素而允許攜帶）
主文：
我是109年3月在嘉義中坑精南營區服兵役，因為本身喜歡健身但不喜歡素肉，所以會標出高營養價值以及禁忌食物供各位參考。
軍中有餐廳，整個連(110人~150人不等)分成第一跟第二邦隊，兩個邦隊輪流上餐廳用餐。
在餐廳外，各班聽值星班長口令，每個班長都不一樣。通常是依順序輪流進餐廳，若你們班輪到最後一班吃飯，通常須等個20分鐘以上，才能以班為單位去拿在餐廳外架上的餐盤跟碗，等著打菜班幫你打菜進餐廳用餐。
※素食特權：因為素食者有一個自己的打飯區，不需要打飯班幫你打菜，因此你可以直接進去餐廳自己幫自己打菜，就不用跟同班鄰兵在外排隊等打菜了。
１．早餐固定菜色：粥跟一饅頭或包子＋四樣菜＋甜湯＋素肉燥。
※素食特權：包子好吃。分別是芋泥包，奶皇包，紅豆包跟一個噁心的甜甜的包子，共四種包子。前三個包子都是葷食者覬覦的包子，常常被偷。
在此想減脂的朋友，請把包子拿去送給你喜歡的鄰兵，他會愛死你的。
四樣菜中，其中最少兩樣菜是醃漬品，另外兩樣可能是蛋或素肉本身或搭配炒高麗菜、地瓜葉等等便宜的菜類。
特別的是禮拜三早餐蛋白質含量最高，通常是素熱狗堡（熱狗好吃，但麵包送人。）＋蛋＋素肉排＋無糖豆漿。
在此，請各位珍惜每天的早餐，只有早餐有蛋，是你為數不多的蛋白來源。
甜湯通常是奶茶或人工調味飲品，有時甜的程度甚至超越外面全糖珍奶，是胖子的最愛。
但有時候會有綠豆湯，紅豆湯，出現請好好珍惜。
只有早餐沒有水果。
２．中餐固定菜色：水果＋雙主食（飯是固定班底搭配一麵，有時是「泡麵」Ａ.Ｋ.Ａ搶手貨。）+四樣菜+鹹湯＋素肉燥。
四樣菜中，兩樣以上是素肉本身或搭配素肉炒的青菜。
素食的泡麵是維力炸醬麵，算是軍中少數好吃的，因此可以盛來給鄰兵吃ＸＤ
水果常會有香蕉，芭樂，火龍果，西瓜，哈密瓜，木瓜等等，是很好的維生素及糖分來源，在軍中你還是需要點糖來保持心情愉悅。在軍中好吃的東西不多，因此仍建議你一進餐廳，就先盛好水果，（有些水果甚至會限制你你只能拿一小片）避免後來「沒貨了」。
３．晚餐固定菜色：水果＋雙主食（飯是固定班底搭配一麵，有時是「泡麵」Ａ.Ｋ.Ａ搶手貨。）+四樣菜+湯＋素肉燥。
中餐跟晚餐基本差異不大，因此蛋白質的含量整天下來是偏少的，因此我會建議大家在中餐及晚餐前先喝一包蛋白粉（推薦戰神的小包裝），這樣一來可以有效避免後來的碳水攝取過多。
如果你喜歡吃素肉的話，那素肉基本上就是跟葷食者吃的肉「種類」相同。例如，他吃魚排，你吃的就是素魚排。他吃雞排，你吃的就是素雞排。
值得注意的是，不論你吃得再快，也一定要等班長說「可以加菜了」、「可以下餐廳了」你才能加菜或離開餐廳洗碗，否則可是會被罵的歐 ！
※素食特權：因為是自己打菜的，所以素食者隨時都可以加菜，因此你想吃多少都可以。請各位把握將所有可吃的蛋、豆類及蔬菜一網打盡。
總結：
在軍中吃素不會不方便，甚至有時候還更方便！口味不如外面，但絕對是吃得飽的。但蛋白質的含量因為軍中預算有限(每位每天只有43元)，因此請各位若有健身需求就只能自己多帶補充品或去萊爾富買蛋、豆漿、牛奶。請吃素的妳各位不用太緊張，真的吃不慣，就去萊爾富吧！
附記趣事：
1.雖然軍隊會發給你一雙筷子共度這四個月，但我仍會建議你自備一支湯匙跟餐具套，除了方便進食還可以有效預防筷子掉落地面的碰撞聲，否則可是會被罵的。我們班長因為做人機掰，但聲音機掰的很好笑。鄰兵掉筷子在軍中十分普遍，只要一掉，他就會隨即瞪大眼睛，將聲音拉長拉高的說：是誰～～～十下～～～～～～（伏地挺身）。隨後，只要一有人掉筷子，全連都會大聲的用他機掰的長高音說：十下～～～
2.我們連上吃素的剛好五個人，剛好彈藥兵這個公差也需要五個人，我們就直接被選為彈藥兵了！至於彈藥兵累不累，又是另一個故事了。只不過後來彈藥兵當了兩個多月終於換人了，後面的人一直抱怨就是了XD
３.軍中常出現的素肉是素魚排、素雞排、素絞肉。
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